شاي الماتشا الحمراء شاي أخضر، اليابان،جنوب أفريقيا من شادو 50 جرام

شاي الماتشا الحمراء شاي أخضر، اليابان،جنوب أفريقيا من شادو 50 جرام

المكونات: مسحوق ماتشا ياباني 100٪ ومسحوق المريمية

يوفر هذا المزيج من شاي المريمية من جنوب إفريقيا وشاي ماتشا من اليابان تجربة شرب أكثر سلاسة من شاي الماتشا وحده.

يتم تطبيق تركيباتها بشكل خاص ودقيق بحيث تمتزج الميرمية بانسجام مع الماتشا.

يوصى بخلطه وشربه مثل الماتشا.

اقتراحات للتحضير: أضف 1-2 ملاعق صغيرة إلى 250 مل من الماء عند 66 درجة مئوية - 77 درجة مئوية. يوصى بالخلط والسكر دون انتظار.

عدد الحصص: تحتوي على ما معدله 35 كوب من الفرح في الشهر

صافي: 50 جرام

تلفيق

شاي ماتشا ، الذي يستخدم في الغالب في احتفالات الشاي اليابانية ، يتم تحضيره بشكل مختلف عن أنواع الشاي الأخرى. يستخدم شاي ماتشا في العديد من الحلويات وكذلك في احتفالات الشاي التقليدية.

سخني الوعاء الذي ستخلط فيه الماتشا عن طريق سكب الماء المغلي فوقه.

بلل الخلاط المستخدم للخلط (على سبيل المثال ، مجرفة من الخيزران أو "خفاقة" كما يطلق عليها).

ضعي (1-2 جرام) من الماتشا في الوعاء وأضيفي 1 كوب من الماء الساخن.

أثناء إمساك الوعاء بإحكام بيد واحدة ، حاول تكوين فقاعات عن طريق الخلط باليد الأخرى باستخدام "خفاقة من الخيزران" من اليسار إلى اليمين.

بعد الخلط بشكل كافٍ ، اسكب شاي الماتشا في كوبك.

الميزات: بينما يتم تخمير أنواع الشاي الأخرى وشربها بالماء فقط ، يتم خلط شاي الماتشا بالماء في شكل مسحوق ويشربه كشاي كامل. يستخدم الماتشا أيضًا في صنع العديد من الحلويات ، من الآيس كريم إلى الكعك والمعجنات.

ماتشا يأتي في نكهتين: Koicha و Usucha. يشار إلى هاتين الكلمتين أيضًا باسم شاي "سميك" و "رفيع" في احتفالات الشاي اليابانية. يتم إنتاج Usucha من أوراق أشجار الشاي التي يقل عمرها عن 30 عامًا ، بينما يتم إنتاج Koicha من أوراق الأشجار التي لا يقل عمرها عن 30 عامًا. "

مراسم الشاي اليابانية:

هناك 4 عناصر بارزة في احتفالات الشاي في اليابان ؛ الاحترام والسلام والنقاء والوئام. هذه العناصر الأربعة تلخص في الواقع فلسفة الشرق الأقصى ، وخاصة اليابان. غالبًا ما يستخدم شاي الماتشا في احتفالات الشاي. يلاحظ أن شاي سنشا نادرا ما يستخدم. تسمى هذه الاحتفالات أيضًا بـ Chanoyu. يمكنك العثور على المجموعة المستخدمة في احتفالات الشاي هنا